別和漁場(chǎng)的比新鮮

海邊的活動(dòng)少不了美食。除了到沈家門(mén)漁港是品嘗舟山海鮮之外，由于這里離佛教圣地普陀山只有二十分鐘的車程，酒店的禪客素齋館提供給喜歡素食的客人完美的素食體驗(yàn)，里面的空間設(shè)計(jì)也靜謐素雅。而中國(guó)元素餐廳的舟山本地口味的海鮮則特色十足，主廚就是本地舟山人，所以可以品嘗舟山土菜哦。

舟山的黃魚(yú)、帶魚(yú)、石斑魚(yú)、錦繡龍蝦及蠣、蛤、蝦、蟹，還有淡菜、青蟹等，都是極具特色的海鮮名品。烹飪的主要特點(diǎn)為清蒸、醬漬、鹽漬、風(fēng)干，生吃。比如“金牌煙熏鯧魚(yú)”采用本地特有的野生鯧魚(yú)，只是使用了廚師秘制的調(diào)料，烤上15分鐘。

特色甜品“杏仁墨魚(yú)盒”也是采用本地野生的墨魚(yú)，將墨魚(yú)打成魚(yú)蓉，外面裹上豆腐皮再加上杏仁，一道獨(dú)具舟山特色的甜品。“蟹肉相緣”使用舟山群島的野生白蟹，配以新鮮的豬肉末一起蒸，蟹肉的鮮和豬肉的香完美地融合，也是獨(dú)具當(dāng)?shù)仫L(fēng)味的一道菜。